SOYA PARA UNA VIDA SALUDABLE, EN LA LBV
Adultas mayores aprendieron a preparar leche de soya y cuñapés fritos, incorporando este alimento rico en proteínas y nutrientes.
En la Legión de la Buena Voluntad (LBV) seguimos promoviendo actividades que fortalecen la autonomía, la salud y la integración social de nuestros Adultos Mayores. En esta oportunidad, la educadora Alejandra Menacho realizó un taller práctico sobre el uso de la soya como alimento nutritivo, donde nuestras atendidas aprendieron a preparar dos recetas: leche de soya casera y cuñapés fritos de soya.
Durante la actividad, además de conocer los múltiples beneficios de la soya —rica en proteínas, calcio, hierro y libre de lactosa—, las participantes pusieron en práctica sus habilidades culinarias, compartiendo saberes, experiencias y un grato momento lleno de alegría y sabor.
La elaboración de la leche de soya fue especialmente valorada, pues representa una opción saludable y económica para complementar la alimentación diaria. Por su parte, los cuñapés fritos de soya sorprendieron por su textura suave y sabor delicioso, demostrando que la alimentación saludable también puede ser sabrosa y mantener lo tradicional.
Este tipo de iniciativas fortalece los vínculos, estimula la creatividad y reafirma el compromiso de la LBV con el bienestar integral de las personas mayores, promoviendo la participación activa, el aprendizaje constante y el reconocimiento de su valiosa experiencia de vida.
¡Seguimos construyendo, junto a nuestras atendidas, una convivencia más saludable, consciente y solidaria!